La compañía fue inaugurada en 2000 con su primer hotel de desarrollo propio, el Baross City Hotel, en el vecindario de la estación de tren de Keleti. El diseño del hotel de tres estrellas evoca la atmósfera de los verdaderos pisos de Budapest. En 2002 abrieron el teléfono Marco Polo Top Ho (s), a pocos minutos de la Plaza Blaha Lujza, que se ha convertido en un hotel popular para mochileros en los últimos años. Dos años después, construyeron el Atlas City Hotel en el corazón de la capital, que tiene una gran ventaja como hotel céntrico con un patio interior donde nuestros huéspedes pueden estacionar sus autos. En el mismo año, Star City Hotel abrió sus puertas cerca de la estación de tren del este en un vecindario realmente tranquilo y pacífico.
Mellow Mood Hotelsʼ managing directors Zuhair Awad (L) and Sameer Hamdan (R).
Continuaron creciendo en los años venideros: en 2005, el hotel Délibáb City Hotel y en 2006, Domino Top Ho (s) tel y Europa Hotels & Congress Center se agregaron a la cartera.
En 2007, el grupo abrió su primer hotel de cuatro estrellas de desarrollo propio, el galardonado Atrium Fashion Hotel Best of Budapest. La arquitectura clásica, combinada con un diseño contemporáneo, le da al hotel una atmósfera única, creando un hotel de calidad superior e impresionante para sus huéspedes.
Un año después, otros dos hoteles más nuevos, el Promenade City Hotel y el Buda Castle Fashion Hotel, debutaron con el premio "Habitación de hotel del año". El elegante Promenade City Hotel se encuentra en la calle Vaci, desde donde se puede llegar fácilmente a cualquier lugar de Budapest. La atracción especial del Buda Castle Fashion Hotel es que está ubicado entre las antiguas murallas del Castillo de Buda, por lo que puede dar un ligero paseo nocturno por el Distrito del Castillo. Estan orgullosos de que el Buda Castle Fashion Hotel haya ganado el premio "Hotel del año" en 2016.
En 2009, un nuevo miembro de Mellow Mood Hotels, el hotel de cuatro estrellas Expo Congress ganó el premio "Habitación de hotel del año". Cerca del Hungexpo, este hotel de 50 metros de altura ofrece a nuestros huéspedes una espectacular vista panorámica de la capital.
En 2010, agregan dos hoteles de cuatro estrellas: Cosmo City Hotel y Alta Moda Fashion Hotel. El Cosmo City Hotel está ubicado a pocos metros del Mercado Central y del Danubio, ofreciendo una verdadera experiencia en el centro llena del ajetreo y el bullicio del vecindario.
El nuevo hotel del año 2011 fue el hotel de 4 estrellas La Prima Fashion Hotel, ubicado en las inmediaciones de la calle Vaci. El hotel tiene la armonía del sentimiento del centro de la ciudad y la máxima elegancia.
Al año siguiente, el grupo hotelero agregó el Estilo Fashion Hotel y el Mirage Fashion Hotel, dos hoteles de cuatro estrellas. En el Estilo Fashion Hotel en la calle Vaci, la dualidad de colores juveniles y lujo moderno crea una atmósfera especial.
En el mismo año, se alcanzaron dos hitos importantes: abren el primer hotel de cinco estrellas, el Buddha-Bar Hotel Budapest y primer hotel extranjero, el La Prima Fashion Hotel Vienna.
En 2014, Mellow Mood Hotels ganó los derechos de gestión de un hotel con sede en el Tribunal de París. El hotel de lujo de cinco estrellas se abrirá en 2019 después de la restauración completa del antiguo esplendor del edificio, bajo la marca "The Unbound Collection by Hyatt".
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