Oetker Hotel Management GmbH, que también aparece bajo la marca Oetker Collection (OHC), es una empresa alemana de gestión hotelera con sede en Baden-Baden. La colección Oetker es administrada por la familia Oetker. El negocio de la hospitalidad de la compañía comenzó en 1870 cuando Villa Soleil en Cap d'Antibes abrió sus puertas como un retiro de escritores y luego se convirtió en el famoso Hotel du Cap-Eden-Roc. Varios de los hoteles de cinco estrellas administrados por Oetker Hotel Management GmbH son miembros del grupo exclusivo de afiliación hotelera The Leading Hotels of the World.
Después del éxito de Villa Soleil en Cap d'Antibes, Brenners Park-Hotel & Spa en Baden-Baden resultó ser el primer hotel "real" operado por la familia August Oetker. Gradualmente se agregaron más hoteles. Así que el Hotel Le Bristol en París, el Château Saint-Martin & Spa en Vence y el Hôtel du Cap-Eden-Roc en Cap d'Antibes. En 2008, bajo el liderazgo del joven CEO, la compañía Frank Marrenbach comenzó una ambiciosa expansión. En la primavera de 2012, el Palacio Namaskar en Marrakech y en el otoño de 2012 abrieron el Hotel St. Barth Isle de France en el Mar Caribe. En 2013, el Hotel St. Barth Isle de France fue vendido al conglomerado de marcas de lujo LVMH.
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