En 1947, tras la guerra, los europeos sentían una gran necesidad de viajar para conocer otros países y aprender culturas diferentes. El Dr. Alfred Erhart (1918-1998), supo detectar esa demanda e interés y fundó la marca Universal. Erhart intuyó el futuro de la aviación civil, por ello se volcó en exportar e importar productos para más tarde centrarse en vuelos turísticos.
De todas las islas del Mediterráneo, Mallorca destacaba como el mejor destino turístico, a pesar de que contaba con un inconveniente: la mala calidad de los alojamientos. Esa fue la razón que le llevó entonces a decidirse por construir sus propios hoteles. El primer establecimiento, el Universal Hotel Aquamarin, abrió sus puertas en Sant Elm en 1963, caracterizado desde el primer día por la que sigue siendo la principal marca de la casa: la profesionalidad de su personal, la excelencia en el servicio y la increíble localización de todos sus hoteles. Fue el despegue de una empresa familiar que, desde entonces, no ha dejado de crecer. Actualmente la cadena cuenta con 14 hoteles y va por la tercera generación.
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